新的《北京市消防條例》已由北京市第十三屆人民代表大會常務委員會第二十五次會議于2011年5月27日修訂，自2011年9月1日起施行。
針對清洗廚房排油煙管道的具體規(guī)定以及違反本規(guī)定未及時清洗煙道的相關(guān)處罰辦法，詳見本法規(guī)第三十二條、第八十六條。
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第三十二條 食品生產(chǎn)加工、餐飲服務企業(yè)和單位食堂，應當按照本市有關(guān)規(guī)范對集煙罩、排油煙管道等集排油煙設(shè)施進行清洗。
第八十六條 食品生產(chǎn)加工、餐飲服務企業(yè)和有食堂的單位未按照本市排油煙管道清洗規(guī)范對集煙罩、排油煙管道等集排油煙設(shè)施進行清洗的，責令改正，可處1000元以上5000元以下罰款；造成火災的，處1萬元以上3萬元以下罰款。
第八十七條 消防產(chǎn)品質(zhì)量認證、消防設(shè)施檢測、消防安全監(jiān)測等消防技術(shù)服務機構(gòu)和執(zhí)業(yè)人員未按照規(guī)定向市公安機關(guān)消防機構(gòu)備案或者未制定管理制度和服務質(zhì)量規(guī)范的，責令改正，可處2000元以上1萬元以下罰款。
第八十八條 單位存在嚴重消防違法行為或者多次發(fā)生同類違法行為，公安機關(guān)消防機構(gòu)應當通知有關(guān)機構(gòu)將該單位的違法信息記入信用信息系統(tǒng)。
第八十九條 個人違反《中華人民共和國消防法》和本條例規(guī)定，有下列行為之一的，責令改正，處警告或者500元以下罰款：
（一）損壞、挪用或者擅自拆除、停用消防設(shè)施、器材；
（二）占用、堵塞、封閉疏散通道、安全出口或者其他妨礙安全疏散的行為；
（三）埋壓、圈占、遮擋消火栓或者占用防火間距；
（四）占用、堵塞、封閉消防車通道，妨礙消防車通行。
第九十條 單位或者個人違反《中華人民共和國消防法》和本條例規(guī)定，導致火災發(fā)生或者火災危害擴大，給他人人身、財產(chǎn)造成損害的，應當依法承擔民事責任。
第九十一條 本條例設(shè)定的行政處罰，除另有規(guī)定外，由公安機關(guān)消防機構(gòu)決定。
第九章 附 則
第九十二條 本條例自2011年9月1日起施行。
